Adequamos seu estabelecimento a todas as normas sanitárias da ANVISA
Implementação de processos rigorosos de higiene e controle.
O que o fiscal vê e você ignora pode fechar as suas portas.
Muitos donos de negócios acreditam que uma cozinha visualmente limpa é o suficiente.
A realidade é dura: a Vigilância Sanitária não avalia apenas o que está visível. Um erro simples de fluxo cruzado, temperatura inadequada ou falta de um POP (Procedimento Operacional Padrão) atualizado resulta em notificação imediata.
Multas pesadas
Infrações sanitárias geram multas que comprometem o caixa e o lucro de meses de trabalho. Um único auto de infração pode inviabilizar a operação do seu negócio.
Interdição imediata
Se o fiscal identificar risco iminente à saúde pública, seu estabelecimento é fechado na hora. Mesmo com alvará. O prejuízo de portas fechadas é incalculável.
Ruína da reputação
Casos de intoxicação alimentar destroem a marca. A confiança do cliente, construída em anos, desaparece em um dia. O risco criminal para o proprietário é real.
A Rochedo Consultoria blinda o seu negócio contra riscos sanitários.
Nós não vendemos apenas planilhas. Entregamos segurança operacional. Há mais de 10 anos, a Rochedo atua na linha de frente da segurança alimentar. Transformamos a sua operação, treinamos sua equipe e elaboramos toda a documentação obrigatória exigida por lei. Você foca em vender e crescer. Nós garantimos que a ANVISA aprove a sua operação.
- Elaboração e Implantação de Manual de Boas Práticas e POPs.
- Treinamento certificado para manipuladores de alimentos.
- Auditorias de qualidade preventivas (simulação de fiscalização).
- Regularização de empresas já notificadas ou interditadas pela VISA.
- Defesa técnica em caso de visita da Vigilância Sanitária.
- Tabelas nutricionais e rotulagem adequadas às novas regras.
Excelência em segurança dos alimentos
Transformados e adequados
Na regularização de empresas interditadas.
Números que comprovam nossa eficácia.
Onde atuamos com precisão técnica:
Restaurantes e bares
Cozinhas industriais
Padarias e franquias
Eventos e hotéis
Distribuidoras de alimentos
Fábricas de alimentos
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